紅蜻蜓漲價后曲高和寡 

　　昨日，超市一些價格暫時沒有變動的食用油被搶購一空。 記者 錢波 攝 

　　本報訊 作為本土品牌，紅蜻蜓食用油素來深受重慶市民喜愛，而該品牌昨日上調(diào)售價立即引起“倒戈潮”，市民紛紛購買暫未漲價的金龍魚、福臨門等品牌。 

　　記者昨日在重百超市臨江店看到，食用油賣場圍滿搶購的人群，貨架上堆滿了紅蜻蜓，但人們的偏好卻轉(zhuǎn)向金龍魚、福臨門、魯花等品牌——因為這些商品暫未漲價。超市營業(yè)員介紹，市民買得最多的是70元左右的5升裝食用油，其中，鯉魚牌一款標(biāo)價不到70元的菜籽油已斷貨?，F(xiàn)場里，一中年婦女的購物車內(nèi)就有5升裝食用油3桶，一桶為鯉魚牌菜籽油，標(biāo)價69元；另兩桶為金龍魚營養(yǎng)香菜油，標(biāo)價73.5元。 

　　新世紀(jì)、家樂福等超市也是同樣情景。新世紀(jì)解放碑中心店，金龍魚、福臨門、魯花等食用油的部分低價品種已無貨，大紅標(biāo)簽空懸于貨架上方，例如金龍魚5升裝營養(yǎng)香菜油，標(biāo)價73.5元，有價無貨；家樂福當(dāng)天推出一款66.5元的5升裝特價油，據(jù)說總量有數(shù)百桶，但被聞風(fēng)而動的市民搶得一桶不剩。 

　　據(jù)超市介紹，市民當(dāng)天爭相購買的外地品牌食用油，多為菜籽油、調(diào)和油，以5升桶裝為主，價位一般在75元以下。因為紅蜻蜓一級菜籽油5升裝售價上調(diào)為81.5元/桶后，跟暫未漲價的外地同類品牌相比明顯“曲高和寡”，它比其他品牌要貴10元左右。 

　　新世紀(jì)表示，近兩天食用油銷量驟增，前天銷量達(dá)到正常時候的4倍，個別外地品牌食用油已在部分門店缺貨。永輝超市也表示，昨日其食用油銷量至少比平時增加了三四成。 

　　據(jù)部分超市透露，外地品牌食用油價格未變只是暫時現(xiàn)象。他們已收到相關(guān)廠商要求上調(diào)食用油價格的通知，只因?qū)Ψ侥貌怀鑫飪r部門的備案、申報核準(zhǔn)文件，不符合臨時價格干預(yù)的規(guī)定被超市暫緩執(zhí)行。 

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，外地品牌食用油暫未漲價，不排除相關(guān)廠商中斷貨源的可能。如果外地品牌食用油供應(yīng)不上，本地品牌會填補(bǔ)空缺，我市整個食用油市場不會脫銷斷檔。陳斌 

　　食用油漲價 餐館菜品跟風(fēng) 

　　本報訊 食用油價格再次上漲，餐飲企業(yè)反應(yīng)最積極，記者昨日了解到，我市有的餐館上調(diào)了菜品價格，有的餐廳稱近期要更換菜譜調(diào)價。 

　　據(jù)一名消費(fèi)者反映，紅蜻蜓食用油昨日上午才漲價，他中午去沙坪壩附近一家名叫“百味窗”的小餐廳吃飯，發(fā)現(xiàn)營業(yè)員正在修改價格單，很多菜品的價格都上漲了1-2元。而大餐廳暫時沒動菜譜，記者詢問我市多家中餐企業(yè)，對方表示，除了油價上漲，各種其他原材料也上漲厲害，近期更換菜譜調(diào)價已成必然。 

　　由于食用油漲價，對火鍋的影響最大，奇火鍋董事長余勇稱，此次漲價不僅食用油上漲10%左右，牛油也上漲10%左右，目前牛油已漲到1萬元/噸。由于火鍋底料在火鍋企業(yè)用量大，而火鍋底料的主要成分是牛油，一個約500平方米的火鍋店平均一天就要用牛油2噸，因此，火鍋企業(yè)也在醞釀著新一輪的漲價。 

　　此外，我市火鍋企業(yè)稱，目前發(fā)給加盟商的火鍋底料價格正在調(diào)整，上浮20%-30%，每公斤漲價約6元。 

　　(記者 李琦) 



　　消費(fèi)提醒 

　　儲備食用油不宜過多 

　　因擔(dān)心食用油價格繼續(xù)上漲，市民紛紛儲備食用油。業(yè)內(nèi)人士提醒，買得過多可能并不劃算，因為食用油一旦過了保質(zhì)期就不能食用了，否則將影響人體健康，嚴(yán)重者將致癌。 

　　渝中區(qū)工商分局消?？曝?fù)責(zé)人介紹，食用油的保質(zhì)期一般為18個月左右。如超出保質(zhì)期限，食用油就會發(fā)生異變，味道變了不說還會產(chǎn)生黃曲霉素，人一旦食用變質(zhì)食用油，輕者可引起腸胃不適，重者則可能致癌。 

　　一超市食用油采購負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)以三口之家為例，一般每月5升左右已足夠。購買過多，儲存方式不當(dāng)其保質(zhì)期還可能縮短。 

    (記者 陳斌)