其中70%～80%產(chǎn)品為生鮮、雜貨食品，營業(yè)面積介于標超和大賣場之間

　　曾經(jīng)由于規(guī)模不夠、成本過高等因素而將旗下主打生鮮產(chǎn)品的冠軍超市撤出中國市場后，家樂福依然“野心”不死。

　　《第一財經(jīng)日報》昨日獲悉，家樂福內(nèi)地首家express超市正式開業(yè)，其70%～80%產(chǎn)品為生鮮、雜貨食品，其稱此為試水之舉，并在經(jīng)營模式上與冠軍超市有所不同。

　　首家express超市位于北京崇文區(qū)東花市南里富貴園購物廣場，營業(yè)面積約4700平方米，面積處于標準超市和大賣場之間，家樂福將其從業(yè)態(tài)方面來分屬于超市系列，其中70%～80%產(chǎn)品為生鮮、雜貨食品，其余為百貨日用品，但與其他普通家樂福賣場不同的是，其經(jīng)營的百貨日用品范圍比較小，比如服飾類不涉及外套、鞋類等，更加強調(diào)居家用品，比如床上用品等。

　　事實上，2004年家樂福曾經(jīng)在中國引入“冠軍超市”品牌，嘗試在華發(fā)展連鎖生鮮超市。然而，當時由于規(guī)模不夠大、成本過高、選址不當、消費者習慣等因素，冠軍超市僅在2005年就虧損1000多萬元。此后，冠軍超市試圖改變經(jīng)營方式，但未獲成功，最終選擇了撤出中國市場。 

　　對于此次有些“卷土重來”意味的家樂福express超市，家樂福方面表示，這并不是純粹的翻版冠軍超市，這種介于賣場和超市之間的生鮮食品主打業(yè)態(tài)在歐洲市場一直都存在，而且經(jīng)營得不錯，中國市場潛力巨大，所以這次先進行試水。 

　　“express超市與冠軍超市有很多不同，比如我們使用的是家樂福品牌，知名度會高于冠軍超市，在經(jīng)營方面，此前的冠軍超市運用的是家樂福集團的一套物流體系，而現(xiàn)在的express超市使用的是家樂福品牌本身的物流和采購系統(tǒng)，成本可以大大降低?！奔覙犯Ｖ袊鴧^(qū)有關(guān)人士告訴記者，此外，冠軍超市當年的營業(yè)面積僅2000～3000平方米，所以生鮮產(chǎn)品種類較少，與農(nóng)貿(mào)市場相比，競爭力不明顯，而現(xiàn)在的express超市面積大了許多，貨品種類比較齊全，加之還有部分其他居家日用品的補充，風險降低很多。 

　　家樂福方面還表示，express超市目前選址是在城市中心繁華地帶，假如試水成功的話，可以考慮在全國其他適合的地區(qū)進行推廣。 

　　記者在采訪中了解到，主打生鮮產(chǎn)品的超市，其經(jīng)營風險比一般超市大很多，因為其產(chǎn)品的保險成本和配送要求高，其需要經(jīng)營者具有一定規(guī)模來攤銷巨大的成本，比如像冠軍超市這樣的社區(qū)超市，在一個城市內(nèi)至少要達到35家的規(guī)模，才有可能建立起統(tǒng)一的配送中心來實現(xiàn)規(guī)模供應，降低采購成本。另外，對于生鮮超市的管理要求也很高，還需要與農(nóng)貿(mào)市場競爭。 

　　中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮認為，此前冠軍超市的失敗固然有其成本控制不力、太過照搬海外模式等原因，但此次家樂福express超市不同，其后臺支持依靠的是家樂福系統(tǒng)，這就有攤銷成本的優(yōu)勢，目前，包括北京華聯(lián)、永輝等都有試水生鮮板塊，可見連鎖超市力拓生鮮業(yè)務已成為一種趨勢。 

　　但也有業(yè)界人士指出，express超市雖然可以背靠家樂福這棵“大樹”，但假如經(jīng)營達到一定規(guī)模，其管理能力就需要經(jīng)得起考驗。超市是目前處于便利店和大賣場之間的業(yè)態(tài)，相比之下，超市的地理位置和便利性不如便利店，而價格優(yōu)勢則不敵主打低價的大賣場，所以express超市要長足發(fā)展，還需要在管理控制方面多花心思。