2000年8月，第一家進(jìn)駐福建的跨國(guó)零售巨頭麥德龍落腳福州；2002年，福州市“農(nóng)改超”項(xiàng)目實(shí)施。人們從好奇、新鮮到習(xí)以為常，豐富多樣的商業(yè)業(yè)態(tài)，讓市民購(gòu)物更方便、實(shí)惠，消費(fèi)更時(shí)尚。

 生鮮超市比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)干凈，但跟農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣靈活。 

   
人們對(duì)于家門口的“洋超市”已習(xí)以為常。

   
城市大街上，專賣店雨后春筍般出現(xiàn)。 

“洋超市”的沖擊波

    市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不該人為地制造籬笆，面對(duì)外來(lái)“客人”，本土企業(yè)應(yīng)考慮如何在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展。
    時(shí)光，倒回1998年9月8日。地點(diǎn)，廈門“9·8”國(guó)際貿(mào)易投資洽談會(huì)。
    麥德龍中國(guó)區(qū)的負(fù)責(zé)人呂國(guó)滿先生，看中了福建潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，欲在福建開(kāi)第一家分店，正在尋找合作伙伴。
    這一消息讓參加洽談會(huì)的福州市領(lǐng)導(dǎo)倍感興奮。引進(jìn)國(guó)際現(xiàn)代零售業(yè)的管理模式，可以促進(jìn)本地商業(yè)管理水平提升和經(jīng)營(yíng)模式、業(yè)態(tài)的變化，要把這一項(xiàng)目爭(zhēng)取在福州落戶，福州市領(lǐng)導(dǎo)很快達(dá)成了共識(shí)。 
    福州市政府指示倉(cāng)山區(qū)成立專門的班子負(fù)責(zé)麥德龍項(xiàng)目，具體由當(dāng)時(shí)的倉(cāng)山區(qū)常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)陳朝明負(fù)責(zé)。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有“洋超市”進(jìn)駐福建，麥德龍究竟是什么樣子？陳朝明到了上海，實(shí)地考察以后，他心里沸騰了。  
    麥德龍的經(jīng)營(yíng)模式與當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)其他超市截然不同。首先，其選址都在交通便利的城鄉(xiāng)接合部，適合倉(cāng)山；其次，貨真價(jià)實(shí)，老百姓買東西不用討價(jià)還價(jià)；第三，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)之后有電腦清單，有發(fā)票，稅收清清楚楚。 
    “麥德龍非常適合倉(cāng)山的發(fā)展規(guī)劃，一定要把項(xiàng)目引進(jìn)倉(cāng)山?！彼迪聸Q心。 
    1999年3月，陳朝明再次到上海，正式邀請(qǐng)呂國(guó)滿先生來(lái)福州考察麥德龍落戶事宜。
    一個(gè)星期后，呂國(guó)滿來(lái)到福州。福州市政府根據(jù)麥德龍的選址特點(diǎn)，挑選了3個(gè)地點(diǎn)供其選擇，并把3個(gè)地點(diǎn)的圖紙、離市中心的距離、未來(lái)的規(guī)劃方向，都做了詳細(xì)的說(shuō)明，以最大的誠(chéng)意與麥德龍商談。福州的省會(huì)優(yōu)勢(shì)、未來(lái)的發(fā)展前景，以及市政府的決心和誠(chéng)心，打動(dòng)了麥德龍方面的談判代表。他們當(dāng)即決定在福州投資，地點(diǎn)選在倉(cāng)山。 
    1999年7月，麥德龍亞洲區(qū)總裁正式到福州考察。當(dāng)天，雙方就在西湖大酒店進(jìn)行緊張談判。3個(gè)小時(shí)后，談判結(jié)束，雙方正式簽訂了合同。   
    麥德龍的落戶，在福州的零售業(yè)界引起了很大震動(dòng)。許多業(yè)界人士憂心忡忡，他們驚呼“狼來(lái)了，而且就蹲在家門口”。一些零售商、批發(fā)商以抵觸的心態(tài)看待麥德龍?jiān)诟Ｖ莸拈_(kāi)業(yè)。 
    與商家的驚恐比，政府的態(tài)度是鮮明的，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指出，“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不該人為地制造籬笆，面對(duì)外來(lái)‘客人’的競(jìng)爭(zhēng)，本土企業(yè)應(yīng)更多地考慮如何壯大自我，在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展?！?nbsp;
    在福州市政府的大力支持下，籌建工作全面展開(kāi)，許多困擾開(kāi)工的難題在1個(gè)月內(nèi)一一解決。開(kāi)工后不到1年，福州麥德龍就順利建成投入運(yùn)營(yíng)。這創(chuàng)造了麥德龍?jiān)趪?guó)內(nèi)投資的最快建成速度，麥德龍方面稱之為福州速度。  
    麥德龍帶來(lái)的是國(guó)際現(xiàn)代零售業(yè)的管理模式，對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)模式產(chǎn)生沖擊。當(dāng)時(shí)的福州市財(cái)委副主任的胡冀閩認(rèn)為，麥德龍對(duì)福州商業(yè)來(lái)說(shuō)起了“樣板”作用，促進(jìn)了福州商業(yè)管理水平提升和經(jīng)營(yíng)模式、業(yè)態(tài)的變化，可以說(shuō)是在家門口給商家上了一課。  
    他分析福州商業(yè)2000年來(lái)的發(fā)展之路后論斷：麥德龍沖擊波，看得見(jiàn)的是管理模式的沖擊，看不見(jiàn)的更深遠(yuǎn)的是對(duì)人的思維的沖擊。因此現(xiàn)在回頭看，麥德龍作為改革開(kāi)放后首個(gè)進(jìn)入本省的國(guó)際零售業(yè)，對(duì)我省商業(yè)起到了催化劑和孵化劑的作用，在其促動(dòng)下，福州商業(yè)主動(dòng)調(diào)整商業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)布局、管理思路等，從中涌現(xiàn)出一批本土商業(yè)龍頭。麥德龍進(jìn)入福州，帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)，最終得益的是老百姓。 

“農(nóng)改超”的“差異化經(jīng)營(yíng)”

    “洋超市”沒(méi)有我們的本土優(yōu)勢(shì)，也不可能把生鮮做得像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣靈活，這才是我們的優(yōu)勢(shì)。到超市買生鮮，已經(jīng)成了福州人購(gòu)物的一大特色。 
    2002年起，福州市委、市政府把“農(nóng)改超”作為為民辦實(shí)事的項(xiàng)目組織實(shí)施，到目前為止，福州市已開(kāi)業(yè)的生鮮超市有72家。涌現(xiàn)出福建“永輝”集團(tuán)、“好又多”量販超市和藍(lán)天超市有限公司等連鎖超市。
    2000年7月，作為福州第一家專業(yè)化生鮮超市，永輝“生鮮食品超市”——永輝屏西生鮮超市開(kāi)業(yè)。從此，永輝異軍突起，通過(guò)自主創(chuàng)新，突破了“農(nóng)改超”的發(fā)展瓶頸，生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)做到了價(jià)格低、損耗低、保鮮高、質(zhì)量高，在市場(chǎng)上贏得了老百姓的歡迎，還被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”的開(kāi)創(chuàng)者，向全國(guó)推廣。 
    “2000年，我正在經(jīng)營(yíng)著幾家不大的超市，想著如何在‘洋超市’大舉進(jìn)入的情況下生存。通過(guò)研究這些‘洋超市’，我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)生鮮產(chǎn)品也可以在超市里經(jīng)營(yíng)，這給了我們啟發(fā)?！蟪小瘺](méi)有我們的本土優(yōu)勢(shì)，也不可能把生鮮做得像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣靈活，這才是我們的優(yōu)勢(shì)。幾個(gè)股東商量后，一拍即合，很快就把第一家店開(kāi)起來(lái)了?！庇垒x集團(tuán)董事長(zhǎng)張軒松談起當(dāng)初開(kāi)第一家店的情景，頗為感慨，“當(dāng)時(shí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視老百姓的餐桌污染問(wèn)題，對(duì)我們的這種模式給予充分肯定。只有在改革開(kāi)放這個(gè)大的歷史背景下，我們才能有這樣的發(fā)展機(jī)會(huì)?！?BR>    “農(nóng)改超”結(jié)合了超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，將傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)直接“裝進(jìn)”超市，變攤主經(jīng)營(yíng)為超市統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，但不改變顧客原先的購(gòu)買方式，就在這簡(jiǎn)單的一“裝”一“統(tǒng)”之間，提高了消費(fèi)者的生活素質(zhì)?！稗r(nóng)改超”網(wǎng)點(diǎn)配備良好的設(shè)施設(shè)備，徹底改變過(guò)去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)潮濕、臟亂現(xiàn)象，營(yíng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境。生鮮食品做到比原農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量更好更安全而價(jià)格更低。目前，永輝“農(nóng)改超”超市中生鮮食品占到總營(yíng)業(yè)額的60%以上。 
    現(xiàn)在永輝“農(nóng)改超”超市及其他業(yè)態(tài)超市已成為福州市民生鮮消費(fèi)的最主要場(chǎng)所，永輝已經(jīng)走出福建，走向全國(guó)。在國(guó)內(nèi)的零售企業(yè)都在積極尋找各種應(yīng)對(duì)“洋超市”的競(jìng)爭(zhēng)方法的情形下，永輝“農(nóng)改超”的“差異化經(jīng)營(yíng)”和“鞏固區(qū)域優(yōu)勢(shì)”正在被越來(lái)越多人認(rèn)可。 
    （林智嵐）  

【相關(guān)鏈接】  

福州零售業(yè)之變化

    1999年12月，新華都購(gòu)物廣場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，這是福州第一家本土大賣場(chǎng)。 
    2000年8月，第一家專業(yè)化“生鮮食品超市”——永輝屏西生鮮超市開(kāi)業(yè)。 
    2000年8月，上海錦江麥德龍購(gòu)物中心有限公司福州商場(chǎng)開(kāi)業(yè)。  
    2000年8月，“好又多”進(jìn)駐福州開(kāi)設(shè)了第一個(gè)分店。   
    2001年6月，福州沃爾瑪會(huì)員店開(kāi)業(yè)，同年在福州開(kāi)出另外兩家店：沃爾瑪大利嘉城店和長(zhǎng)城店。
    2002年3月，超大集團(tuán)對(duì)外宣布將投資2．8億元參與“農(nóng)改超”工程。
    2005年9月，家樂(lè)福福州店開(kāi)業(yè)。  

【親歷】

上超市像是逛公園 

    　陳阿姨是位土生土長(zhǎng)的福州人，談起1999年12月，福州第一家大型綜合倉(cāng)儲(chǔ)超市——五四路新華都購(gòu)物廣場(chǎng)的開(kāi)業(yè)盛況，她仍記憶猶新。   
    “上午9點(diǎn)開(kāi)業(yè)，我早上8點(diǎn)就趕了過(guò)去，以為自己去得很早。一到才知道，大半個(gè)廣場(chǎng)擠滿了人。有些人想搶購(gòu)促銷商品，早上6點(diǎn)就來(lái)排隊(duì)了。”她說(shuō)。
    “進(jìn)去后感覺(jué)真的很不一樣，推著購(gòu)物車在這么大的一個(gè)超市自由選購(gòu)，感覺(jué)像是逛公園。”陳阿姨說(shuō)。 
    當(dāng)時(shí)福州的超市面積都不大，只賣些食品、簡(jiǎn)易的日用品。最大的超市就是華榕超市，但只賣日用百貨類的商品，店面也就幾百平方米，市民買大件東西，還是習(xí)慣去百貨公司。而新華都超市有三個(gè)樓層，產(chǎn)品琳瑯滿目，包括家電、日用品、生鮮等。這些產(chǎn)品在同一個(gè)商場(chǎng)里賣，當(dāng)時(shí)是個(gè)新鮮事物。 
    “單洗發(fā)水就占了好幾個(gè)貨架，我都看得眼花?！标惏⒁绦χf(shuō)。
    這種新的購(gòu)物模式讓福州市民覺(jué)得非常新奇，人們蜂擁而至。新華都購(gòu)物廣場(chǎng)工作人員回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)開(kāi)門不到20分鐘，商場(chǎng)內(nèi)就幾無(wú)空隙，只好讓顧客分批進(jìn)入。到上午11點(diǎn)，考慮到市民的安全，商場(chǎng)只得先將大門關(guān)閉一段時(shí)間后再開(kāi)，以分流顧客。  
    如今，福州大型超市遍地開(kāi)花，超市已成為市民們?nèi)粘Ｙ?gòu)物的主要場(chǎng)所。
    “現(xiàn)在哪里又開(kāi)了一家新的大型超市，已是很平常的事?！?nbsp;
    “超市不但種類豐富、價(jià)格便宜，而且質(zhì)量有保障。我家附近就有永輝、沃爾瑪?shù)葞准掖笮统校鲩T就能買到東西，方便得很?！标惏⒁虧M意地說(shuō)。  

【訪談】

商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)的多元化發(fā)展——訪福州市人民政府副市長(zhǎng)梁建勇

    梁建勇，現(xiàn)任福州市人民政府副市長(zhǎng)，曾分管福州市內(nèi)貿(mào)和外經(jīng)工作，參與了麥德龍、沃爾瑪、家樂(lè)福的引資談判，并大力推動(dòng)本土永輝超市“農(nóng)改超”的發(fā)展。近日，梁建勇就改革開(kāi)放以來(lái)福州商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)的發(fā)展，接受了記者的專訪。 
    梁建勇介紹說(shuō)，20世紀(jì)90年代后期，福州商貿(mào)業(yè)發(fā)展迅速，在全國(guó)大中城市中位列前茅，但傳統(tǒng)型營(yíng)銷業(yè)態(tài)仍占絕大部分，新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)剛剛起步，特別是不少創(chuàng)新的新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)還處于無(wú)序狀態(tài)，迫切需要政府宏觀規(guī)劃，分類指導(dǎo)。
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，1998年，福州市新型商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)在社會(huì)商品零售總額中只約占5%的份額。我國(guó)加入世貿(mào)以后，福州市對(duì)歐美、港澳臺(tái)和東南亞的商貿(mào)交流將進(jìn)一步擴(kuò)大。福州市政府加大力度引入麥德龍、沃爾瑪、家樂(lè)福、百安居等世界500強(qiáng)企業(yè)，并大力發(fā)展本土超市“農(nóng)改超”步伐。同時(shí)，以城市規(guī)劃為指導(dǎo)，合理布局，做好中、長(zhǎng)期規(guī)劃，促進(jìn)商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)的發(fā)展。
    根據(jù)福州市城調(diào)隊(duì)2002年的一組調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，65％的受訪者表示超市更方便，84％表示超市物品便宜，78％表示超市寬敞、舒適、秩序良好。與之對(duì)應(yīng)的是，福州老百姓購(gòu)買習(xí)慣開(kāi)始改變，到超市買東西成了首選。從2000年起，福州市商品零售總額大幅增長(zhǎng)。 
    梁建勇說(shuō)，1999年時(shí)，我們?cè)O(shè)想到2004年底，5年社會(huì)商品零售總額的平均增幅為15%，社會(huì)商品零售總額為635億元。福州商業(yè)營(yíng)銷結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)調(diào)整和發(fā)展，新型商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)的商品零售額從1998年的5%上升到35%的比例。現(xiàn)在回頭看，已經(jīng)達(dá)到了這一預(yù)期目標(biāo)。 
    如今，福州城區(qū)形成了八一七路、東街等傳統(tǒng)商業(yè)旺街（區(qū)），現(xiàn)有居民住宅區(qū)都有各自特色的大中型綜合百貨商場(chǎng)、中小型連鎖超市、便利店、專賣店，主干道兩邊營(yíng)業(yè)面積小于100平方米的小店，逐步調(diào)整合并，形成布局合理的商品銷售網(wǎng)點(diǎn)；城鄉(xiāng)接合部和新興的居民住宅小區(qū)與之相配的各類商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)逐步建成；縣（市）、農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)從傳統(tǒng)型的中小型綜合百貨、雜貨店向連鎖超市、便利店發(fā)展。
    我們希望通過(guò)10年的商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)調(diào)整，新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)從創(chuàng)新期進(jìn)入發(fā)展期，傳統(tǒng)型營(yíng)銷業(yè)態(tài)也在逐步改造，向新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)過(guò)渡，所占結(jié)構(gòu)比例逐漸合理。至2010年底，預(yù)計(jì)社會(huì)商品零售總額為1250億元，其中傳統(tǒng)型營(yíng)銷業(yè)態(tài)約占40%，新型商業(yè)營(yíng)銷業(yè)態(tài)銷售額約占60%。