真?zhèn)坞y辨，價(jià)格偏高，消費(fèi)者缺乏信任
　　
　　按理說(shuō)，對(duì)于化肥農(nóng)藥用量較少的無(wú)公害蔬菜，市民應(yīng)該非常歡迎。但是，記者近日在廣州多家市場(chǎng)采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少超市采購(gòu)清單上多了“綠色蔬菜”這一項(xiàng)，但超市里的“綠色蔬菜”生意一番冷淡。

　　位于廣州市赤崗商廈的宏城超市果蔬采購(gòu)部賴經(jīng)理說(shuō)，“綠色蔬菜”少人問(wèn)津并不代表市民不想吃，而是被其高昂的價(jià)格、難辨真?zhèn)蔚默F(xiàn)狀嚇退。據(jù)了解，該超市普通蔬菜每天能銷售6000多公斤，而無(wú)公害蔬菜一天只能賣500公斤左右，銷售額約3000元?！斑M(jìn)入廣州各大超市的這些無(wú)公害蔬菜，非常新鮮，而且都用保鮮膜包著，貼著無(wú)公害蔬菜的標(biāo)簽，看起來(lái)比普通蔬菜更鮮綠些。”賴經(jīng)理說(shuō)。

　　一家炳記飯店的負(fù)責(zé)人告訴記者，他們很想從蔬菜市場(chǎng)上訂購(gòu)“綠色蔬菜”，但價(jià)格高成本增加，提高飯店菜價(jià)又會(huì)影響生意。“這讓我們陷入進(jìn)退兩難境地，購(gòu)買‘綠色蔬菜’我們放心，消費(fèi)者也放心，但提高菜價(jià)顧客反而難接受?！笨磥?lái)，“綠色蔬菜”眼下的尷尬局面難免會(huì)阻礙其今后一定時(shí)期的發(fā)展。據(jù)稱，目前大多數(shù)“綠色蔬菜”市場(chǎng)尚在起步，缺乏規(guī)范，很多時(shí)候顯得比較亂，難怪消費(fèi)者并不多。
　　
　　晚間半價(jià)候客搶菜

　　日本黃瓜3元一條，荷蘭彩椒5元兩個(gè)，西洋南瓜8元／公斤，很多消費(fèi)者對(duì)超市“綠色蔬菜”的高標(biāo)價(jià)并不陌生。在廣州市新港中路一家好又多超市，汪小姐提著半扎標(biāo)價(jià)5.8元的卷心菜很無(wú)奈地告訴記者：這家超市開在鬧市區(qū)，出售的大部分蔬菜品種都是“綠色蔬菜”了，價(jià)格昂貴實(shí)在吃不消。

　　近日記者在赤崗市場(chǎng)附近的一家菜市看到，傍晚時(shí)分蔬菜區(qū)“綠色蔬菜”柜臺(tái)前看的人多，買的人少；而晚上7時(shí)后售貨員將賣剩的“綠色蔬菜”半價(jià)處理，結(jié)果大批顧客前來(lái)?yè)屬?gòu)。記者遇到前來(lái)“候菜”的陳先生，他直言說(shuō)：誰(shuí)不想吃得健康安全而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠？

　　采訪中記者了解到，市民“冷落”無(wú)公害蔬菜的主要原因還是價(jià)格昂貴。無(wú)公害黃瓜每公斤11.2元，普通黃瓜才5元左右；綠色無(wú)公害茄子每公斤8.5元，而普通茄子4.5元左右；無(wú)公害番茄每公斤9元左右，普通番茄僅5元。近一倍的差價(jià)，讓一些想買無(wú)公害蔬菜的市民，不得不放棄了購(gòu)買欲望。
　　
　　難辨真?zhèn)晤櫩鸵蓱]

　　除了高價(jià)外，難辨真?zhèn)我彩亲璧K“綠色蔬菜”進(jìn)入普通市民家庭的一個(gè)原因。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上出售的“綠色”、“有機(jī)”、“無(wú)公害”等蔬菜品種繁多，包裝各異，顧客從外觀上很難直觀判斷是否真是“綠色蔬菜”。一些不良商家恰恰利用了“綠色蔬菜”辨別困難的特點(diǎn)，把普通蔬菜當(dāng)成“綠色蔬菜”來(lái)賣，蒙騙消費(fèi)者。

　　廣州某超市果菜購(gòu)銷部工作人員告訴記者，目前在有機(jī)蔬菜的辨認(rèn)上確實(shí)存在不少漏洞，如果供應(yīng)商一時(shí)貨源不足，不能排除將有機(jī)標(biāo)簽貼在無(wú)公害蔬菜的可能。

　　“外表看兩種蔬菜相差不多，我怎么知道這是‘綠色蔬菜’？就憑它有綠色標(biāo)志？”采訪中很多市民對(duì)超市中出售的“綠色蔬菜”充滿了疑慮。

　　據(jù)有關(guān)人士介紹，目前“綠色蔬菜”的檢測(cè)手段還很復(fù)雜，市民每次買菜都得去檢測(cè)中心檢測(cè)又很不現(xiàn)實(shí)，這難怪消費(fèi)者對(duì)“綠色蔬菜”產(chǎn)生厭煩。

　　農(nóng)業(yè)部蔬菜質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)副主任王富華研究員說(shuō)，消費(fèi)者的擔(dān)心不是沒(méi)道理。在日本和西方一些發(fā)達(dá)國(guó)家，蔬菜并沒(méi)有綠色、灰色之分，所有上市的蔬菜都是有品牌有產(chǎn)地的，如果一種蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，質(zhì)量沒(méi)有保證，市場(chǎng)自然會(huì)將它淘汰。采訪中，王富華研究員比較認(rèn)同深圳市最近推廣的“條碼蔬菜”做法，不僅能保證上市蔬菜的安全，更重要是發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可追溯到源頭。
　　
　　有機(jī)菜價(jià)高難接受

　　普通黃瓜每公斤5元，有機(jī)黃瓜14－16元／公斤；普通番茄每公斤5－7元，有機(jī)的則賣到12－14元。在不少超市的有機(jī)蔬菜專柜，看的人遠(yuǎn)遠(yuǎn)多過(guò)買的人，不少人還是不能接受讓人咋舌的高價(jià)。

　　有機(jī)蔬菜維持在普通蔬菜的3－5倍，是高額投入還是虛張聲勢(shì)？記者特意走訪了廣州東升農(nóng)場(chǎng)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地負(fù)責(zé)人。區(qū)老板說(shuō)，光是申請(qǐng)成為有機(jī)蔬菜基地就有很多要求，如三年內(nèi)不得使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)等，前期水凈化等設(shè)施改造也要投入每畝30萬(wàn)元，而且在鋤草、殺蟲、捉蟲等過(guò)程，為避免污染必須采用人工，人工費(fèi)就是一筆不小的開支，再加上每年的有機(jī)認(rèn)證費(fèi)用1萬(wàn)元以及農(nóng)業(yè)的病蟲草鼠害等成本。事實(shí)上，有機(jī)蔬菜很難賺錢，能種出好蔬菜都選擇了出口外銷，畢竟其利潤(rùn)是國(guó)內(nèi)的3－5倍。

　　不少業(yè)內(nèi)人士指出，種植有機(jī)蔬菜利潤(rùn)少投入大，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)者大多選擇放棄，而不是規(guī)?；?jīng)營(yíng)?？梢哉f(shuō)，有機(jī)蔬菜是大勢(shì)所趨，但尚需時(shí)日。
　　
　　技術(shù)與規(guī)范是出路

　　為何“綠色蔬菜”價(jià)格偏高？一家超市的蔬菜銷售人員向記者道出了其中的緣由：“綠色蔬菜”一般使用有機(jī)肥料，不用農(nóng)藥殺蟲而采用成本較高的生物殺蟲方法，或采用隔蟲網(wǎng)保護(hù)。這名工作人員表示，這樣種植的成本就遠(yuǎn)高于普通蔬菜，價(jià)格高是難免的。不過(guò)，廣州市食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心的專家認(rèn)為，“綠色蔬菜”由于生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)管理以及運(yùn)輸?shù)纫蛩兀涑杀緫?yīng)該比普通蔬菜高出30％－50％。

　　據(jù)了解，國(guó)外綠色商品的價(jià)格一般高出普通商品20％左右，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)則高出100％。中國(guó)綠色食品價(jià)格偏高，主要是因?yàn)槠涫袌?chǎng)份額過(guò)小，當(dāng)“綠色蔬菜”能夠在市場(chǎng)上真正普及時(shí)，其價(jià)格自然會(huì)降低。目前主要是大力推廣“綠色蔬菜”生產(chǎn)配套技術(shù)，實(shí)施規(guī)范化生產(chǎn)管理，嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)品監(jiān)測(cè)，并大力打擊假冒行為，建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。