據(jù)悉，2010年4月8日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)將在深圳召開(kāi)的“第六屆CCFA食品安全年會(huì)”上發(fā)布《2009年超市食品安全調(diào)查報(bào)告》，此調(diào)查已經(jīng)連續(xù)六年在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展。隨著2009年6月《食品安全法》的實(shí)施，超市食品安全管理已進(jìn)入新階段。 

    2009年的企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)主要來(lái)自協(xié)會(huì)零售會(huì)員單位，覆蓋25個(gè)省市地區(qū)的大型綜合超市、便利店、標(biāo)準(zhǔn)超市，共計(jì)43家企業(yè)，涉及門店3000余家。調(diào)查消費(fèi)者5244人。 

    調(diào)查初步結(jié)果顯示，85%的超市人員認(rèn)為供應(yīng)商的管理是最重要的，選擇哪家供應(yīng)商銷售什么商品，直接決定超市的食品是否安全，安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是超市抽檢出來(lái)的；2009年，超市高層對(duì)食品安全重視程度有非常明顯的提高，“管理層很少過(guò)問(wèn)，食品安全不出大問(wèn)題就可以”的企業(yè)從42%（2008年），降為0（2009年）。但同時(shí)調(diào)查顯示，“資金投入不足”、“人員配備不足”、“管理架構(gòu)不完善”又是超市面臨最嚴(yán)重的三個(gè)方面；《食品安全法》的出臺(tái)對(duì)超市管理有明顯的促動(dòng)作用，但實(shí)施也給企業(yè)帶來(lái)困惑。目前，執(zhí)法的部門不僅多，而且常有同一地區(qū)不同轄區(qū)的執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)有差異的現(xiàn)象。 

    78%的消費(fèi)者都知道《食品安全法》已實(shí)施，但知道新法中“一賠十”等條款的，只有不到五成（43%）。在知道新法實(shí)施的受訪者中，90%通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)獲得相關(guān)資訊的；他們中80%相信《食品安全法》能夠提升我國(guó)食品安全的管理水平。 

    據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)介紹，調(diào)查報(bào)告將在食品安全年會(huì)上發(fā)布，報(bào)告核心內(nèi)容與會(huì)議主題相呼應(yīng)--“抓好源頭，把控細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)更安心”，會(huì)上，來(lái)自華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、海底撈、麥當(dāng)勞、永旺、香港惠康、麥德龍等連鎖企業(yè)和生產(chǎn)商代表交流食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，會(huì)議就食品安全的國(guó)際前沿趨勢(shì)、掌握最新政策動(dòng)向等展開(kāi)話題。預(yù)計(jì)有300位來(lái)自政府、連鎖企業(yè)以及服務(wù)機(jī)構(gòu)的代表和相關(guān)專家參會(huì)。