記者昨日從國家食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為建立健全餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí)的有效機(jī)制，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的引領(lǐng)帶動(dòng)和輻射示范作用，國家食品藥監(jiān)局和商務(wù)部聯(lián)合啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全百千萬示范工程建設(shè)活動(dòng)。 

　　據(jù)介紹，百千萬示范工程建設(shè)從2010年開始，力爭“十二五”期間，在全國創(chuàng)建數(shù)百個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范縣、數(shù)千條餐飲服務(wù)食品安全示范街、數(shù)萬個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位(店、食堂)，形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體。 

　　百千萬示范工程建設(shè)堅(jiān)持政府推動(dòng)與企業(yè)爭創(chuàng)相結(jié)合、分類指導(dǎo)與分級(jí)聯(lián)創(chuàng)相結(jié)合、逐步推進(jìn)與滾動(dòng)發(fā)展相結(jié)合、突出重點(diǎn)與全面統(tǒng)籌相結(jié)合、政策扶持與資金扶助相結(jié)合的原則，由各地結(jié)合實(shí)際組織開展轄區(qū)內(nèi)示范單位、示范街、示范縣建設(shè)活動(dòng)，并組織年度考核。在省級(jí)示范縣創(chuàng)建基礎(chǔ)上，國家食品藥監(jiān)局和商務(wù)部將定期遴選國家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣。