昨日從市工商局了解到，為進一步加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范臨近保質(zhì)期食品的銷售行為，有效防范過期變質(zhì)等不合格食品問題，本市制定了《天津市大型超市臨近保質(zhì)期食品管理指導(dǎo)規(guī)范（試行）》。
根據(jù)規(guī)范，今后大型超市應(yīng)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘢谛涯课恢脴嗣鳌芭R近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）”字樣和臨近保質(zhì)期食品界定標準，并向消費者明示“請您理性購買并注意在保質(zhì)期內(nèi)食用”，接受公眾監(jiān)督，確保消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
另外，超市工作人員要定期檢查庫存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時，應(yīng)及時轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９皲N售。每天閉市前對臨近保質(zhì)期食品進行檢查，嚴禁專區(qū)（柜）銷售過期變質(zhì)食品。對尚未售出的到期食品，應(yīng)及時清點、下架退市；對過期變質(zhì)食品予以銷毀，并將銷毀情況記入不合格食品銷毀管理臺賬。低溫冷藏、冷凍的臨近保質(zhì)期食品應(yīng)在專用設(shè)備中銷售，確保臨近保質(zhì)期食品的貯存條件符合要求。捆綁銷售食品時，不得隱藏或覆蓋該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
