昨日，中百倉(cāng)儲(chǔ)總經(jīng)理程軍宣布，中百倉(cāng)儲(chǔ)將對(duì)武昌水果湖菜場(chǎng)進(jìn)行改造，預(yù)計(jì)九月份，武漢將出現(xiàn)第一家純“生鮮超市”。

　　水果湖菜場(chǎng)是水果湖社區(qū)內(nèi)最大的集貿(mào)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積近5000平方米。距其百米之外，是中百倉(cāng)儲(chǔ)超市水果湖店。據(jù)程軍介紹，水果湖店的生鮮區(qū)從1000平方米擴(kuò)大到2000平方米，仍然滿足不了顧客的購(gòu)買需求，與此同時(shí)，水果湖菜場(chǎng)“農(nóng)改超”的要求也很迫切，兩種原因的促動(dòng)下，水果湖菜場(chǎng)與中百倉(cāng)儲(chǔ)雙方協(xié)定將其改造成一家純“生鮮超市”。

　　所謂純“生鮮超市”，指除生鮮商品，超市內(nèi)不設(shè)食品類和非食品類商品的經(jīng)營(yíng)?！吧r超市”以齊全的葉菜、蔬果、水產(chǎn)品、獨(dú)特風(fēng)味熟食店為經(jīng)營(yíng)特色，專攻市民的菜籃子、飯桌子。

　　雖然生鮮超市前景誘人，但也有業(yè)內(nèi)人士指出，建上千平方米的超市，保鮮等設(shè)備投入就得數(shù)十萬(wàn)元，前期投入較大。另一方面，蔬菜零售利潤(rùn)有限，保鮮期又極短，損耗大，成本壓力是生鮮超市經(jīng)營(yíng)者不得不面對(duì)的問(wèn)題。