印度兒童很少吃麥片,罐裝雞湯在中國也不好賣。但美國食品巨頭們卻立志打破文化差異和代代相傳的飲食習(xí)慣,挺進(jìn)亞洲食品市場。
腰包鼓起來的亞洲消費(fèi)者正開始逐漸接受西方品牌,這一市場的誘惑力是巨大的。但是,老一套的營銷、廣告和包裝手段已經(jīng)不管用了。家樂氏(Kellogg Co.)、金寶湯(Campbell Soup Co.)、亨氏(H.J. Heinz Co.)和General Mills Inc.等生產(chǎn)商現(xiàn)在更加注重的是新產(chǎn)品的研發(fā),這些公司甚至以奢侈品概念對某些品牌加以宣傳,以迎合富裕起來的亞洲消費(fèi)者。
亞洲業(yè)務(wù)的利潤依然僅占這些公司總利潤中的一小部分。AC尼爾森(ACNielsen Corp.)報(bào)告顯示,亞太地區(qū)在全球食品飲料銷售中所占的比例只有約13%,但對未來前景的美好期待令這些美國食品巨頭們?nèi)匀槐3种托摹?/FONT>
亨氏亞洲高級副總裁克里斯•沃默斯(Chris Warmoth)表示,該地區(qū)的市場增長速度在全世界都是獨(dú)一無二的,中產(chǎn)階級是主要的推動(dòng)力。亨氏宣布,公司在中國、印度和印度尼西亞的銷售增長速度達(dá)到了兩位數(shù),預(yù)計(jì)2008財(cái)年新興市場銷售額將達(dá)到10億美元。
美國公司過去在進(jìn)軍新市場時(shí)并不順利。家樂氏就曾在中國碰壁。該公司90年代初曾在中國建起了一家麥片廠,卻發(fā)現(xiàn)中國人喜歡熱早餐,對麥片并不熱衷。家樂氏于是關(guān)閉了那家中國工廠,現(xiàn)在該公司銷往中國的麥片都來自泰國。
如今隨著國際市場經(jīng)驗(yàn)的豐富,本地人才的增多,情況已有所好轉(zhuǎn)。
General Mills在中國按照奢侈品的概念推廣哈根達(dá)斯(Haagen-Dazs)冰淇淋。中國的哈根達(dá)斯門店環(huán)境幽雅、音樂繚繞,并提供迎賓和點(diǎn)餐服務(wù)。中國零售店每品脫哈根達(dá)斯冰淇淋售價(jià)為9美元,比美國的價(jià)格高很多。
General Mills國際營銷副總裁薩默爾•貝伊(Samir Behl)說,富裕起來的中國人喜歡顯富,覺得消費(fèi)奢侈品很有面子。General Mills預(yù)計(jì),該公司在大中華區(qū)的銷售額到本財(cái)年末將達(dá)2億美元。
打算染指大型海外市場的公司事先需要做足功課。
金寶湯計(jì)劃于今年晚些時(shí)候在俄羅斯和中國試銷湯品,而在此之前該公司對這兩個(gè)市場湯品消費(fèi)模式的研究已進(jìn)行了兩三年的時(shí)間。
金寶湯首席執(zhí)行長道格拉斯•科南特(Douglas Conant)稱,公司訪問了幾千位消費(fèi)者,甚至還到他們家中觀察消費(fèi)者準(zhǔn)備飯菜的情況,公司為了了解文化差異是不遺余力的。
該公司在中國面臨的一大難題是如何引導(dǎo)消費(fèi)者從食用自家做的湯轉(zhuǎn)向喝罐裝湯。金寶湯沒有透露其營銷戰(zhàn)略的具體細(xì)節(jié),但相信該戰(zhàn)略將取得成功。
在亞洲大部分地區(qū),添加了當(dāng)?shù)卣{(diào)料、熱騰騰的自家飯菜仍占據(jù)著統(tǒng)治地位,而這對麥片生產(chǎn)商意味著更大的挑戰(zhàn)。