11月14日至15日，永輝超市在全國五城七店同步完成“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改并集中開業(yè)，以一場規(guī)?？涨暗钠焚|(zhì)零售升級行動，深刻詮釋其對“商品力、服務(wù)力、員工力”核心戰(zhàn)略的堅(jiān)定踐行。此次煥新的門店覆蓋北京、重慶、四川、山西、江西等關(guān)鍵市場，標(biāo)志著永輝的深度調(diào)改從區(qū)域性試點(diǎn)邁向全國規(guī)模化復(fù)制的新階段。

商品品質(zhì)升級：從源頭把控到品類創(chuàng)新

各門店在生鮮品類上實(shí)現(xiàn)全面升級，一方面引入有機(jī)蔬菜、定向種植蔬菜等高品質(zhì)食材，另一方面深度挖掘全球特色水果資源。重慶開州新天地廣場店推出佳農(nóng)香糯蕉、冰鮮挪威三文魚；什邡天耀中心店主打智利車?yán)遄?、佳沃秘魯藍(lán)莓；太原多彩城店引進(jìn)亞麻籽豬肉、現(xiàn)切潮汕牛肉，全方位滿足消費(fèi)者對品質(zhì)生鮮的需求。

應(yīng)季水果成為此次升級的亮點(diǎn)，智利車?yán)遄优c丹東紅顏草莓作為冬季標(biāo)志單品，從源頭嚴(yán)格把控品質(zhì)。其中智利車?yán)遄訉?shí)行枝頭采摘后1小時(shí)內(nèi)預(yù)冷，全程原箱空運(yùn)直達(dá)，確保果實(shí)飽滿、脆甜多汁。

在熟食烘焙領(lǐng)域，各店基于屬地飲食文化推出特色產(chǎn)品。豐都久桓時(shí)代廣場店主打本地麻辣雞；什邡天耀中心店引入九多肉多招牌香辣豬蹄；北京溫都水城店則側(cè)重年輕化即食品類。烘焙區(qū)全線產(chǎn)品禁用脫氫乙酸鈉、代可可脂等添加劑，確保食品健康安全。

自有品牌建設(shè)成效顯著，胖東來自有品牌商品首次進(jìn)入開州、什邡、新余等地市場，涵蓋DL啤酒、燕麥脆等多款熱門單品。永輝“品質(zhì)永輝”與“永輝定制”系列，包括定制伊利簡配方酸奶、YONGHUI東北大米、微膠囊香氛洗衣液等，憑借卓越的質(zhì)價(jià)比成為消費(fèi)者高頻復(fù)購的明星商品。

聚焦品質(zhì)餐桌：平價(jià)惠民與場景體驗(yàn)并重

在品質(zhì)升級的同時(shí)，各門店通過精選民生單品，切實(shí)推進(jìn)“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略落地。新余太平洋廣場店紅心火龍果低至3.99元/斤；北京兩家門店推出20枚五谷雜糧雞蛋9.9元、前腿肉6.99元/斤、白菜0.39元/斤、進(jìn)口九分甜香蕉2.99元/斤、紅富士蘋果3.49元/斤；豐都久桓時(shí)代廣場店黃心土豆0.99元/斤、金秋砂糖橘5.99元/斤、鮮活南美白對蝦25.9元/斤、鮮活大閘蟹9.9元/只。

從民生蔬菜到高品質(zhì)水產(chǎn)，這一系列實(shí)實(shí)在在的價(jià)格，向消費(fèi)者傳遞出“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”的清晰信號。永輝正試圖打破品質(zhì)與價(jià)格不可兼得的傳統(tǒng)認(rèn)知，讓品質(zhì)生鮮真正走入尋常百姓家，成為冬日餐桌的實(shí)惠選擇。

場景化運(yùn)營方面，永輝全國同步啟動“有料火鍋局”，根據(jù)不同地域消費(fèi)特點(diǎn)進(jìn)行差異化布局。北京西鐵營萬達(dá)廣場店聚焦家庭經(jīng)典口味，太原多彩城店強(qiáng)化本地麻醬蘸料特色，新余太平洋店則設(shè)立專區(qū)，提供從鍋底到食材的一站式解決方案，有效滿足冬季消費(fèi)需求，提升購物體驗(yàn)的豐富性與便捷性。

服務(wù)與員工雙向賦能，夯實(shí)品質(zhì)零售根基

永輝此次調(diào)改將顧客體驗(yàn)與員工成長深度融合，通過系統(tǒng)性革新構(gòu)筑品質(zhì)零售新基石。門店全面優(yōu)化購物環(huán)境，取消強(qiáng)制動線，拓寬通道至3米，并將貨架統(tǒng)一降至1.6米，營造通透空間。同時(shí)設(shè)置便民服務(wù)區(qū)，配備三十余項(xiàng)便民設(shè)施，提供從肉禽精加工到海鮮專業(yè)處理的全方位服務(wù)，更以放大鏡、濕手器等細(xì)節(jié)關(guān)懷贏得顧客認(rèn)可。

這一卓越的服務(wù)體驗(yàn)，源于對員工的深度賦能。永輝通過提升薪酬福利、實(shí)施“工匠計(jì)劃”及盈利分紅等機(jī)制，有效激發(fā)了組織活力。全國近5000名員工參與技工認(rèn)證，高級技工月補(bǔ)貼最高達(dá)2500元。員工坦言“重拾了手藝人的尊嚴(yán)”，這正是“員工滿意-服務(wù)提升-顧客滿意”良性循環(huán)的真實(shí)寫照。

此次七店同開，標(biāo)志著永輝從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向區(qū)域市場的精耕細(xì)作，是戰(zhàn)略深化的重要一步。未來，永輝將堅(jiān)守“國民超市 品質(zhì)永輝”的定位，圍繞商品、服務(wù)與員工持續(xù)發(fā)力，以優(yōu)質(zhì)平價(jià)的商品、溫暖細(xì)致的體驗(yàn)，夯實(shí)供應(yīng)鏈能力，提升服務(wù)品質(zhì)。在尋常生活的柴米油鹽中，永輝愿以真誠與專業(yè)，守護(hù)每一份家庭溫暖，讓煙火人間，滋味更長。