——永輝超市重慶大區(qū)舉辦2011年第四季度食品安全培訓(xùn)會 

    為更好履行“5.12全市大型超市就食品安全對社會的工作承諾”，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，永輝超市重慶大區(qū)于10月26日在金考源會議中心舉辦“2011年第四季度食品安全培訓(xùn)會”。此次會議特別邀請了重慶市工商局食品處楊洪處長執(zhí)講，參加會議的包括永輝超市重慶大區(qū)各職能部門負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員、各門店加工部經(jīng)理、收貨部主管等近300人。
　　
　　楊處長曾參與《重慶市食品安全管理辦法》的制定，對各種法律法規(guī)和工商業(yè)務(wù)十分純熟。他首先解釋了食品流通、食品安全、經(jīng)營主體以及主體責(zé)任等關(guān)鍵概念，然后從經(jīng)營場所、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備等方面幫助與會者了解食品安全所需要的經(jīng)營條件。最后，他重點講述了食品安全相關(guān)的各項規(guī)章制度，包括健康管理制度、職工培訓(xùn)制度、進(jìn)貨查驗制度、批發(fā)記錄制度、檢查清理制度、應(yīng)急處理制度、主動報備制度、銷售憑據(jù)規(guī)定和退貨賠償制度等。
　　
　　“楊處長的講解案例豐富、條理清晰，我們受益匪淺！”會后，與會人員均表示對食品安全的嚴(yán)峻性和重要性都有了更為全面深入的了解，回到工作崗位后也會將培訓(xùn)的每個事項落實到位。
　　
　　據(jù)悉，10月29日在金源時代廣場店培訓(xùn)室還將舉行一場面向各門店食品安全員的重點知識培訓(xùn)及工作會議。永輝超市一直以來都把食品安全培訓(xùn)作為一項定期、常態(tài)的工作來進(jìn)行，立志將食品安全嚴(yán)抓到底，為老百姓創(chuàng)造一個安心、放心的購物環(huán)境！