動(dòng)態(tài)解讀 

　　我市百貨行業(yè)在“品牌大考”中的表現(xiàn)非常突出。根據(jù)目前市民投票情況來(lái)看，在9項(xiàng)指標(biāo)的問(wèn)卷調(diào)查中，過(guò)半市民選擇了“滿(mǎn)意”，滿(mǎn)意度在各個(gè)行業(yè)中名列前茅。 

　　促銷(xiāo)活動(dòng)滿(mǎn)意度最高 

　　針對(duì)百貨行業(yè)的問(wèn)題設(shè)置大體分成了九類(lèi)，分別是：促銷(xiāo)活動(dòng)、購(gòu)物環(huán)境、貨品擺放、價(jià)格合理、品牌結(jié)構(gòu)、商品品質(zhì)、售后服務(wù)、營(yíng)業(yè)員態(tài)度和硬件設(shè)施。備選答案有三個(gè)：滿(mǎn)意、一般和不滿(mǎn)意。根據(jù)投票情況來(lái)看，九類(lèi)問(wèn)題中，促銷(xiāo)活動(dòng)的滿(mǎn)意度最高，“滿(mǎn)意”比例達(dá)到了該項(xiàng)投票總數(shù)的59.73%。九類(lèi)問(wèn)題選擇“滿(mǎn)意”的平均比例達(dá)到了54.29%，這意味著，過(guò)半市民對(duì)我市百貨行業(yè)的質(zhì)量、服務(wù)等整體評(píng)價(jià)是“滿(mǎn)意”的。 

　　市民看重賣(mài)場(chǎng)品牌結(jié)構(gòu) 

推薦閱讀 
     專(zhuān)題：銀行、房產(chǎn)商、購(gòu)房者——“斷供潮”傷了誰(shuí)？ 寧波銀行高管暴富路徑 
7月銀行理財(cái)產(chǎn)品收益明細(xì) 銀行股“空軍一號(hào)”浮出水面 “斷供”風(fēng)波里的“三國(guó)演義” 大部分銀行凈息差已見(jiàn)頂 [改革30年]10大企業(yè)家劉永好 [簡(jiǎn)史]稅改起錨[組圖]流行1992 　　另外，調(diào)查問(wèn)卷還就“顧客最看重什么”進(jìn)行了調(diào)查，根據(jù)目前投票情況來(lái)看，賣(mài)場(chǎng)環(huán)境方面，市民認(rèn)為購(gòu)物舒適度、整潔和溫馨度是決定賣(mài)場(chǎng)環(huán)境是否優(yōu)良的關(guān)鍵；在產(chǎn)品質(zhì)量方面，多數(shù)市民認(rèn)為一個(gè)賣(mài)場(chǎng)的品牌結(jié)構(gòu)是否合理非常重要，當(dāng)然，產(chǎn)品本身的品質(zhì)也很重要；服務(wù)方面，超過(guò)四成的市民認(rèn)為，如果在賣(mài)場(chǎng)搞促銷(xiāo)活動(dòng)的同時(shí)服務(wù)質(zhì)量也能保證，那么這個(gè)賣(mài)場(chǎng)的整體服務(wù)水平就不容置疑了。 

　　激烈競(jìng)爭(zhēng)督促百貨升級(jí) 

　　市零售商協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，百貨行業(yè)如此受好評(píng)，說(shuō)明我市的各大百貨賣(mài)場(chǎng)做得不錯(cuò)。我市組團(tuán)式的商圈格局，使處于核心商圈內(nèi)的百貨賣(mài)場(chǎng)非常密集，這在其它城市是看不到的景象。為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中脫穎而出，截流住更多的客群，各賣(mài)場(chǎng)可謂使出渾身解數(shù)，拼產(chǎn)品質(zhì)量、拼服務(wù)、拼環(huán)境，就以解放碑商圈為例，各賣(mài)場(chǎng)為了走差異化經(jīng)營(yíng)道路，突出特色，去年集中投入重金對(duì)賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行重裝。因此，該行業(yè)取得市民的普遍認(rèn)可，也在情理之中。 

　　記者調(diào)查 

　　拉網(wǎng)檢查重慶火鍋八成合格 

　　由重慶市火鍋協(xié)會(huì)牽頭，聯(lián)合市衛(wèi)生防疫部門(mén)以及重慶市火鍋督導(dǎo)委員會(huì)共同組織的“迎奧運(yùn)——山城啤酒杯放心火鍋”大型檢查活動(dòng)正式啟動(dòng)。就對(duì)我市11個(gè)區(qū)縣共計(jì)78家火鍋企業(yè)的檢查情況來(lái)看，八成企業(yè)在衛(wèi)生、服務(wù)等諸多方面做得不錯(cuò)。在檢查九龍坡、江北和沙坪壩三區(qū)時(shí)，記者也隨同前往。 

　　發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可溯源 

　　根據(jù)市火鍋協(xié)會(huì)和市衛(wèi)生防疫站共同制定的檢查表格規(guī)定，檢查內(nèi)容包括是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件；店堂、廚房設(shè)備設(shè)置是否衛(wèi)生整潔；餐具用具是否消毒；菜品是否新鮮；原材料是否建立了進(jìn)貨索票制；服務(wù)員健康證是否齊全等多項(xiàng)內(nèi)容，總分100分，80分以上為合格企業(yè)。 

　　在檢查過(guò)程中，江北望海店的秦媽火鍋、騎龍火鍋以及沙區(qū)的蘇大姐火鍋等受到了檢查人員一致好評(píng)。記者注意到，獲得好評(píng)的火鍋店有許多共同之處，如：在店堂顯眼位置掛出了營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證以及服務(wù)人員的健康證等；廚房整潔、生熟食品用保鮮盒分別盛裝，避免交叉串味兒；廚房里的加工、配菜和洗滌消毒等都實(shí)行了分區(qū)操作；對(duì)原材料每天的進(jìn)貨渠道、食品檢驗(yàn)合格證等都有嚴(yán)格登記，以便發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，能快速找到源頭。防疫站檢查人員稱(chēng)，火鍋店如果都照此規(guī)范操作，將最大限度減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。 

　　兩成企業(yè)需要改進(jìn) 

　　在檢查中，也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。例如，在九龍坡區(qū)進(jìn)行檢查時(shí)，防疫站人員發(fā)現(xiàn)有家火鍋館掛在店堂里的服務(wù)員健康證是去年的，已經(jīng)過(guò)期，而相關(guān)負(fù)責(zé)人卻無(wú)法出示新的健康證；有些火鍋館原材料進(jìn)貨渠道記錄時(shí)間停留在去年12月份，今年無(wú)記錄；而沙坪壩的一家火鍋館，洗碗工無(wú)法正確說(shuō)出是如何對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理的。防疫站人員表示，這些問(wèn)題在餐飲企業(yè)中具有代表性，主要是由于企業(yè)操作和管理不規(guī)范，督促和記錄難以持之以恒造成的?；疱亝f(xié)會(huì)稱(chēng)，在首批檢查的78家企業(yè)中，大約有20%的企業(yè)衛(wèi)生證不全、沒(méi)有嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門(mén)的要求對(duì)餐具消毒等。據(jù)悉，檢查完成后，火鍋企業(yè)和衛(wèi)生防疫部門(mén)已督促這些企業(yè)對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改。 

　　火鍋大檢查將持續(xù)到9月 

　　據(jù)悉，對(duì)我市火鍋行業(yè)的大檢查將持續(xù)到9月份，范圍涵蓋了全市。火鍋協(xié)會(huì)介紹，這次大檢查，是我市對(duì)火鍋企業(yè)大規(guī)模的規(guī)范整治，檢查結(jié)果將為市商委準(zhǔn)備對(duì)全市火鍋店進(jìn)行星級(jí)評(píng)定奠定基礎(chǔ)。檢查期間也歡迎廣大市民監(jiān)督并對(duì)火鍋企業(yè)如何做得更好提出自己的意見(jiàn)和建議。 

    （記者  羅恒  實(shí)習(xí)生  吳志零） 

　　指數(shù)分析 

　　“品牌大考”活動(dòng)備受市民關(guān)注，就目前的投票情況顯示，百貨、旅游、IT、家電、通訊、文教行業(yè)中，最受消費(fèi)者歡迎的分別是永輝超市、重慶中國(guó)旅行社、英特爾、格力、移動(dòng)和重慶一中。 

　　調(diào)查顯示，市民衡量百貨賣(mài)場(chǎng)好壞，最看重購(gòu)物環(huán)境以及商品質(zhì)量。而在賣(mài)場(chǎng)服務(wù)方面又最看重售后服務(wù)，有完整售后體系的百貨賣(mài)場(chǎng)最受市民歡迎。 

　　“品牌大考”組委會(huì)提醒廣大市民，投票仍在繼續(xù)，市民可登錄http://cq.qq.com/zt/2008/mq/index.htm或撥打本報(bào)熱線966965進(jìn)行投票。 

    (記者  姜濤)