超市銷售的散裝食品質(zhì)量能讓人放心嗎？新年期間，記者走訪了杭州多家大型超市后發(fā)現(xiàn)，超市里敞開(kāi)銷售的散裝食品存在不少衛(wèi)生隱患。

　　在樂(lè)購(gòu)超市河濱店，記者在散裝食品區(qū)看到，很多可以直接入口的散裝食品，像葡萄干、山核桃等，往往沒(méi)有蓋上透明蓋罩或衛(wèi)生薄膜，顧客可以隨手抓起一把聞聞、或者直接在里面挑揀，有的還趁售貨員不注意抓起一塊放在嘴里嘗嘗。有位消費(fèi)者在散裝香腸攤位前，竟毫無(wú)遮攔地打了一個(gè)噴嚏。無(wú)獨(dú)有偶，在西城廣場(chǎng)物美超市內(nèi)的散裝食品區(qū)，正在搞促銷的散裝火鍋食品吸引了大批顧客搶購(gòu)，因?yàn)橐粫r(shí)拿不到取物夾，有的顧客就直接伸手去挑選貢丸魚(yú)丸，感覺(jué)不滿意后，又將其扔回柜內(nèi)。

　　采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)多家大型超市的散裝食品標(biāo)簽填寫(xiě)模糊不全。除了一部分有品牌外，大多數(shù)散裝食品的標(biāo)簽上只有廠家、成分和價(jià)格，并沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。記者在采訪中還發(fā)現(xiàn)：不同品種的散裝食品，由于在同一冷柜中裝在不同籃筐中，很容易相互混在一起。尤其像速凍水餃、湯圓等，雖然餡料不同，但外形看上去很相似。經(jīng)顧客挑選翻揀后，往往混裝，給后來(lái)顧客的區(qū)分造成了難度?！坝袝r(shí)候舊貨沒(méi)賣完，新貨就倒進(jìn)來(lái)，舊貨被壓在最下面，什么時(shí)候過(guò)期都不知道?！币晃幌M(fèi)者這樣向記者抱怨。

　　對(duì)此，杭州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，他們也接到過(guò)關(guān)于散裝食品衛(wèi)生和保質(zhì)期方面的投訴，事實(shí)上不僅是超市，很多外賣食品窗口包括副食品市場(chǎng)都存在這樣的問(wèn)題。他認(rèn)為，有責(zé)任提醒超市方加強(qiáng)對(duì)散裝食品的監(jiān)管力度，盡量給散裝食品裝上透明蓋或者覆上衛(wèi)生薄膜，多配備干凈的取物夾；同時(shí)提醒消費(fèi)者也應(yīng)提高自身素質(zhì)，更文明、衛(wèi)生地購(gòu)買散裝食品。

　　杭州市貿(mào)易局副食品管理處工作人員告訴記者，商務(wù)部已于2006年12月出臺(tái)了《超市食品安全操作規(guī)范(試行)》，這對(duì)于提升超市食品安全具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。杭州市今年將加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，推動(dòng)超市嚴(yán)把食品安全關(guān)。

　　另?yè)?jù)悉，新《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》已于近期出臺(tái)，該標(biāo)準(zhǔn)將在2007年6月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“所有裸裝(不經(jīng)包裝)的散裝冷凍面米制品不得銷售”。屆時(shí)，超市里的散裝水餃、湯圓之類，將結(jié)束“裸賣”生涯。