去年末因資金問題臨近倒閉的本土便利店品牌全時正在迎來新生。近日，北京商報記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，全時便利店已經(jīng)全面恢復營業(yè)，商品、員工也都陸續(xù)就位，與此同時，全時還接連開出新店。

山海藍圖方面獨家回應北京商報記者，“新股東”山海藍圖購買全時資產(chǎn)以后，在運營戰(zhàn)略和人員架構(gòu)上已經(jīng)做出調(diào)整，目前穩(wěn)定經(jīng)營，未來不排除向其他區(qū)域進行拓展。

事實上，一年多以前資金鏈的突然斷裂曾使得全時便利店貨架全空、幾近倒閉。熬過一年時間，全時便利店在新資本的注血下陸續(xù)回生。不過，全時將要面對的是更加激烈的便利店市場。

全時再出發(fā)

一周前“三店同開”的全時似乎在宣告已經(jīng)走出困境，從門店的恢復運營來看也確實如此。近日，北京商報記者走訪北京多區(qū)域內(nèi)門店發(fā)現(xiàn)，全時便利店已經(jīng)陸續(xù)正常營業(yè)，零食、水飲、快餐、鮮食等全品類商品也都重新上架。

全時門店的貨架空置到鋪滿商品的，也表明了全時在新股東操盤下，正重新就位。山海藍圖相關負責人對北京商報記者表示，自山海藍圖接手全時資產(chǎn)以來，已經(jīng)完成了基礎運營、團隊架構(gòu)、品牌戰(zhàn)略的調(diào)改與升級。

“全時過去的發(fā)展戰(zhàn)略是以快速擴大規(guī)模為主，現(xiàn)在我們更加注重經(jīng)營?！睋?jù)透露，山海藍圖在全時的商品采購、門店經(jīng)營、物流配送、財務支持、系統(tǒng)軟件支持等方面都有所升級。在人員架構(gòu)方面也做出調(diào)整，新組建的經(jīng)營團隊在零售、快消領域及供應鏈領域有多年經(jīng)驗。

實際上，一年多前，全時便利店因母公司“復華商業(yè)”資金問題而出現(xiàn)缺斷貨現(xiàn)象，甚至有不少門店出現(xiàn)關閉情況，其兄弟品牌“地球港”、“全時生活”也相繼關門停業(yè)。在此之前，全時一度是北京門店規(guī)模最大的便利店頭部品牌，也被稱為“最像711“的便利店。

不過，“復華商業(yè)“資金問題導致的敗局已經(jīng)告一段落，全時在山海藍圖入場后準備再次出發(fā)。山海藍圖相關負責人表示，在原有的門店規(guī)?；A上，全時會繼續(xù)新開優(yōu)質(zhì)門店。與此同時，也會在商務合作、新技術運用等業(yè)務上進一步拓展?！坝锌赡艿脑挘覀儗L試著向其他區(qū)域進行拓展?！?

新東家浮出水面

從2018年下半年出現(xiàn)缺斷貨現(xiàn)象開始，外界關于全時賣身的對象就一直有種種揣測，物美、蘇寧、雀巢等零售商曾都先后被曝出與全時洽談。

今年1月，全時華東、重慶兩地共94家便利店轉(zhuǎn)手羅森?！氨本┤珪r便利”、“天津全時便利”、“成都全時便利”三個微信公眾號也完成微信認證，背后接盤者“山海藍圖”浮出水面。

山海藍圖相關負責人告訴北京商報記者，山海藍圖通過收購了“全時”商標、軟件系統(tǒng)及門店資產(chǎn)，并與門店業(yè)主換簽了房屋租賃合同。“山海藍圖僅收購全時的便利店品牌及門店，與原全時體系下的投融資業(yè)務及債權債務無關。

”據(jù)該負責人透露，全時聯(lián)盟把各地的便利店資產(chǎn)單獨進行剝離出售，其中重慶地區(qū)的門店出售給“羅森”，長沙地區(qū)的門店由“珊珊”接手。山海藍圖則斥資近3億元人民幣，收購了原北京全時聯(lián)盟便利店有限公司旗下的“全時”品牌及北京、成都、天津、廊坊四個城市約500家便利店門店。

與羅森、7-11等熟悉的零售面孔相比，“山海藍圖”這家于2018年末才剛剛注冊成立的企業(yè)尚未對外有正式的亮相，近一年來外界對于“全時便利店”的生死存亡究竟如何仍有不少懷疑，對于“山海藍圖”這位新東家的背景也知之甚少。據(jù)北京商報記者了解，山海藍圖的股東均為廈門銀鷺集團的創(chuàng)始股東，后又創(chuàng)立山圖酒業(yè)，主營法國原瓶進口的葡萄酒。

從快消品供應商到涉足便利店行業(yè)，山海藍圖入局全時背后是對零售終端的野心?！白隹煜菲放频钠髽I(yè)都有終端情節(jié)，比如說統(tǒng)一與7-11，康師傅與全家?！鄙胶Ｋ{圖相關負責人表示。

北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟學會常務副會長賴陽認為，從零售業(yè)發(fā)展趨勢來看，便利店是未來非常重要的服務終端，這也是大家紛紛爭奪這一市場的原因。因為便利店將不僅是傳統(tǒng)的零售渠道，而是可以搭載各種各樣的服務，各個業(yè)務可以想象的空間都很大。

對于供應商來說，本身經(jīng)營也面臨著種種壓力，在這種情況下，自然也希望能在渠道端有更多的控制權或話語權，讓自己的產(chǎn)品有更穩(wěn)定的渠道，同時謀求新的增長點。

值得注意的是，山海藍圖手中不僅布局了全時便利店，還入股投資了福建區(qū)域市場領先的見福便利店，以及中部地區(qū)的品牌珊珊便利店。

根據(jù)企查查信息顯示，山海藍圖”大股東蔡學彥同時持有見福便利店3.2%股份，珊珊便利店的大股東黃石瑞杰(天津)企業(yè)管理咨詢合伙公司背后則有蔡學彥持股21.82%。

本土品牌戰(zhàn)局再升級

自去年以來，北京便利店市場競爭一直在加劇，既有好鄰居大規(guī)模放開加盟，便利蜂宣布門店數(shù)破千家。相對于日系便利店的一貫低調(diào)，本土便利店品牌正掀起越來越大的波瀾。對于經(jīng)歷“陣痛”的全時來說，在新股東接手后，也面臨著更激烈的競爭壓力。這種競爭來自于本土同行的強勢擴張，也來自于迫切需要突破的自身業(yè)務。

精益零售理論創(chuàng)始人龔胤全表示，從市場環(huán)境來看，國內(nèi)便利店的競爭格局目前呈現(xiàn)三種勢力。

一是以7-Eleven、全家、羅森為代表的日資便利店，優(yōu)勢在于成熟的便利店運營體系及鮮食開發(fā)供應鏈，劣勢是對中國國情、文化適應性差，尤其是在中國本土地方小吃的開發(fā)上滯后，日式的壽司飯團并不適應中國；

二是以中石油昆侖好客、中石化易捷、美宜家為代表的本土舊零售便利店，優(yōu)勢在于深諳中國國情與消費文化，劣勢是管理體系成熟度有待加強；

三是以蘇寧小店、便利蜂等為代表的本土新零售便利店，優(yōu)勢在于科技驅(qū)動業(yè)務創(chuàng)新，劣勢在于快速擴張依靠資本輸血且人才體系沉淀不足。

而對于本土便利店自身來說，也面臨著管理體系相對薄弱、原創(chuàng)商品及服務開發(fā)能力不強，以及企業(yè)信息化與數(shù)字化能力不足等問題。

龔胤全認為，便利店在未來會全面轉(zhuǎn)向制造型零售業(yè)，以原創(chuàng)商品及服務開發(fā)作為差異化競爭手段。

另外，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也會成為零售企業(yè)的必答題，便利店企業(yè)不應該是單純的實現(xiàn)IT自動化，而是要將人的知識創(chuàng)造能力與IT技術相融合，類似于豐田汽車那樣有人字旁的IT自動化。